|
|
Gegrilde Hollandse Biefstuk Met Groene Pepersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 Hollandse biefstukken a 150 g
4 el olijfolie
zout
peper
50 g margarine
50 g spekreepjes
100 g peultjes
50 g zilveruitjes
100 g gekookte krielaardappeltjes
2 dl vleesfond
1 el crhme fraiche
1 el groene pepertjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de grill of de barbecue. Bestrijk het vlees met olijfolie en grill het in 6 min aan beide kanten in een mooie ruit. Kruid het vlees met zout en peper. Smelt de bakboter in een ruime pan (op de barbecue in een vuurvaste schaal) en voeg de spekreepjes, peultjes, zilveruitjes en gekookte krieltjes toe. Bak het geheel in 10 min gaar. Breng op smaak met zout en peper. Breng de vleesfond aan de kook en roer de crhme fraiche erdoor. Laat de saus 10 min zachtjes inkoken. Roer dan de pepertjes erdoor
|
|
|